Tokat Üzüm Tarhanası
Tokat Üzüm Tarhanası; Narince çeşidi beyaz üzümden elde edilen şıraya ince buğday kırması (düğü) ilave edilip kaynatılması ve kurutulmasıyla elde edilen tarhanadır. Tokat Üzüm Tarhanasının üretiminde ince dövülmüş ceviz içi katılmak suretiyle çeşnili üzüm tarhanası da yapılabilir.