Suşehri Kuru Fasulyesi
Suşehri Kuru Fasulyesi yuvarlak şekilli, pişme süresi 40-45 dakika olan ve piştiğinde kabuk atmayan fasulyedir. Suşehri Kuru Fasulyesi 1300 m ve üzeri rakımlarda yetiştirilir. Yetiştirme döneminde hava sıcaklığı 30 ℃ üzerine nadiren çıkar. Sulama, coğrafi sınırdan çıkan soğuk sularla yapılır. Bu nedenlerle bitki hastalıkları ve zararlılar için uygun ortam oluşmaz ve kimyasal ilaç kullanılmaz. Yetiştiricilik geleneksel yöntemlerle yapılır. Kuru fasulye ekilen tarlalarda her yıl münavebe uygulandığından gübrelemeye ihtiyaç duyulmaz. Kuru ve rutubetsiz koşullarda muhafaza edildiğinde depo ömrü 3 yıl kadardır.
