Ulaş Etli Pidesi
Ulaş Etli Pidesi, taş fırınlarda odun ateşinde pişirilen yöresel üründür. Beşeri unsurların etkisi ile yıllardır yörede üretilip tanınır hale gelmiştir. Ulaş ilçesi, Sivas ilinin güneydoğusunda Tecer Dağının eteğinde kurulmuştur. Doğu Anadolu ile İç Anadolu’yu birbirinden ayıran Karadeniz ile Akdeniz havzalarına ait meyillerin birbirinden ayrıldığı yüksek platoda yer alır. Ulaş ilçesinde, tipik kara ikliminin etkisinin görülmesi ve Tecer Dağının eteğinde bulunması nedenleriyle yörenin geçim kaynağını tarım ve hayvancılık oluşturur. Bu durum Ulaş Etli Pidesinin temel çıkış kaynağını açıklar niteliktedir.
