Yozgat Coğrafi İşaretler

Sorgun Yağlısı; un, su, hazır ekmek mayası, ekşi maya, tuz, margarin/tereyağı ve yumurta ile yapılan, taş fırında pişirilen ekmektir.

Yozgat Arabaşı; arabaşı çorbası ve hamurdan oluşur. Çorba, ekmekle değil hamurla birlikte yutularak tüketilir.

Yozgat Aydıncık Bağrıbütün Kavunu, sarı kabuklu, turuncu etli, az sulu ve kokulu bir meyvedir; yer muzu olarak da bilinir.

Yozgat Çanak Peyniri, doğal sütün ev yapımı maya ile hazırlanıp toprak çanaklarda 4 ay olgunlaştırılmasıyla yapılan az yağlı bir peynir.

Yozgat Desti Kebabı, kuzu eti ve sebzelerle doldurulmuş testi ile pişirilen, Yozgat’a özgü ve coğrafi sınır ile ün bağı olan bir yemektir.

Yozgat Parmak Çöreği; un, tuz, su, maya ve ekşi maya ile üretilip taş fırında odun ateşiyle pişirilen, çıtır kabuklu bir çörektir.

Yozgat Tandır Kebabı, Bozok yaylasında yetişen toklu kuzulardan elde edilen etin, tandır ocaklarında iki taraflı ateşte pişirilmesiyle yapılır.