Şanlıurfa Pendirli Helvası
Urfa Pendirli Helvası / Şanlıurfa Peynirli Helvası; un, beyaz şeker, su, coğrafi işaret olarak 807 sayı ile tescilli Urfa Peyniri / Şanlıurfa Peyniri ve 363 sayı ile tescilli Şanlıurfa Sadeyağı / Urfa Yağı kullanılarak üretilen peynir helvadır. Şanlıurfa Pendirli Helvası / Şanlıurfa Peynirli Helvasının üretimde kullanılan peynir, tutsuz olup dilimlenip süzülmeye bırakılır en son aşamada tencerenin ortasına yerleştirilip üzerine sıcak helva karışımı ile kapatılıp erimesi sağlanması geleneksel yöntem olup yaklaşık 5 dakika sonra karıştırılıp servise sunulur.
Şanlıurfa Pendirli Helvası / Şanlıurfa Peynirli Helvasının geçmişi eskiye dayanır. Şanlıurfa’nın mutfak kültürü içinde önemli bir yere sahiptir. Bu sebeplerle coğrafi sınır ile ün bağı bulunur.
