OTL Wolrd Travel Seyahat Acentesi Belge No:14122

Çermik Biberi

Diyarbakır Coğrafi İşaretler Tüm Coğrafi İşaretler Diyarbakır Coğrafi İşaretler Diyarbakır Çermik Biberi, Diyarbakır ili Çermik ilçesinde sebze yetiştiriciliği yapılan alanlarda üretimi yapılan yerel bir tarım ürünüdür. Çermik Biberinin tadı acıdır.…

Read More

Karacadağ Pirinci

Diyarbakır Coğrafi İşaretler Tüm Coğrafi İşaretler Diyarbakır Coğrafi İşaretler Diyarbakır Oryza sativa L. türüne giren yerel kültür bitkilerinin meyvesi olan çeltiğin, tekniğine uygun olarak kavuzları soyulup; çeşitli parlatma işlemleri uygulanarak…

Read More

Şırdanlı Bastırma

Diyarbakır Coğrafi İşaretler Tüm Coğrafi İşaretler Diyarbakır Coğrafi İşaretler Diyarbakır Diyarbakır Şırdanlı Bastırma; koyun kıyması, dana kıyması, sarımsak, tuz, baharat çeşnisi (karabiber, kimyon, tarçın, kişniş ve yenibahar) ve pul biber…

Read More

Şehriye

Diyarbakır Coğrafi İşaretler Tüm Coğrafi İşaretler Diyarbakır Coğrafi İşaretler Diyarbakır Diyarbakır Şehriyesi; buğday unu, sadeyağ, sıvıyağ, tuz ve su ile hazırlanan hamurun uzatılıp inceltme metodu ile küçük parçalar halinde koparılıp…

Read More

İçli Köfte

Diyarbakır Coğrafi İşaretler Tüm Coğrafi İşaretler Diyarbakır Coğrafi İşaretler Diyarbakır Diyarbakır İçli Köftesi; durum buğdayından elde edilen köftelik ince bulgur, dövme ufağı (simindirik), Karakaş ırkı koyunların 1 yaşına gelmiş kuzusunun…

Read More

İncaz Hoşafı

Diyarbakır Coğrafi İşaretler Tüm Coğrafi İşaretler Diyarbakır Coğrafi İşaretler Diyarbakır Diyarbakır İncaz Hoşafı; Diyarbakır mutfak kültüründe önemli bir yere sahiptir. Diyarbakır İncaz Hoşafı hazırlanmasında; belirtilen coğrafi sınıra özgü üretim metodu…

Read More

Üsküre Kebabı

Diyarbakır Coğrafi İşaretler Tüm Coğrafi İşaretler Diyarbakır Coğrafi İşaretler Diyarbakır Diyarbakır Üsküre Kebabı / Diyarbakır Tas Kebabı; Karakaş ırkı koyunların 1 yaşına gelmiş kuzularının bel ve kaburga kısımlarından elde edilen…

Read More

Örgü Peyniri

Diyarbakır Coğrafi İşaretler Tüm Coğrafi İşaretler Diyarbakır Coğrafi İşaretler Diyarbakır Diyarbakır Örgü Peyniri bileşim yönünden beyaz peynire, üretim teknolojisi açısından ise kaşar peynirine benzemektedir. Söz konusu peynirin yağ oranı yüksek,…

Read More

Tirit Yemeği

Diyarbakır Coğrafi İşaretler Tüm Coğrafi İşaretler Diyarbakır Coğrafi İşaretler Diyarbakır Diyarbakır Tirit Yemeği; köftelik bulgurun kuzu kavurma, yeşil soğan, maydanoz, sumak suyu ve çeşitli baharatlarla birlikte pişirilmesiyle hazırlanan yöresel yemektir.…

Read More

Tavuk Eşkenesi

Diyarbakır Coğrafi İşaretler Tüm Coğrafi İşaretler Diyarbakır Coğrafi İşaretler Diyarbakır Diyarbakır Tavuk Eşkenesi; tavuk eti tuzlu suda haşlanıp tereyağında kızartıldıktan sonra pilav ve hoşaf ya da komposto ile birlikte servis…

Read More
Menü