OTL Wolrd Travel Seyahat Acentesi Belge No:14122

Aksaray Şerbetli Pidesi

Otelegidelim - Coğrafi İşaretler - Aksaray

Aksaray Şerbetli Pidesi; lor peyniri, yağlı eritme peynir ve coğrafi sınırda “göğ” de denen küflü peynir kullanılarak taş fırında meşe odunu ateşinde pişirilir. Sıcakken üzerine tereyağı sürülür, dilimlenir şerbet dökülerek servis edilir. Aksaray Şerbetli Pidesinin hamuru orta kalınlıktadır ve iyice pişirilir. Geçmişi eskiye dayanan Aksaray Şerbetli Pidesi, genellikle kahvaltıda tüketilse de, günün her saatinde talep görür. Üç peynirli harç kullanılması, piştikten sonra içinin ve üzerinin tereyağıyla yağlanıp şerbet dökülerek 

servis edilmesi şeklinde coğrafi sınıra özgü üretim metodu bulunması ve bunun ustalık becerisi gerektirmesi nedenleriyle, coğrafi sınır ile ün bağı oluşmuştur.

Menü