Erdemit Zeytinyağı
Edremit Zeytinyağı, belirtilen coğrafi sınırda yetiştirilen Ayvalık çeşidi zeytinlerden üretilen natürel sızma zeytinyağıdır. Ayvalık çeşidi zeytin, belirtilen coğrafi sınırda yaygın olarak yetiştirilir. Edremit Zeytinyağında; saflık ve kalite kriterleri bakımından natürel sızma zeytinyağına ilişkin ilgili Türk Gıda Kodeksi mevzuatında belirlenen limitler geçerlidir. Edremit Zeytinyağında; alfa tokoferol miktarı ise en az 150 mg/kg’dır.
Edremit Zeytinyağı; ürün özelliklerini belirtilen coğrafi sınırın; coğrafi konumu, iklimi, yağış rejimi, toprak yapısı gibi kendine özgü unsurlardan ve uygulanan üretim metodundan alır. Bölgede zeytin yetiştiriciliğini olumsuz etkileyebilecek hâkim rüzgârlardan bölge zeytinliklerini koruyan Kaz Dağları, Madra Dağı gibi yeryüzü şekilleri ile çevrilmesi ve Edremit Körfezinden esen nemli imbat rüzgârlarının bölgedeki dağların yükseltisi ile zengin bitki örtüsünün oluşturduğu iklim koşulları sayesinde zeytin ağaçlarının kurak geçen yıllarda dahi zarar görmemesine yardımcı olur. Belirtilen coğrafi sınırın toprak yapısı; tınlı, killi-tınlı, milli, killi ve kumlu-tınlı toprak yapısı şeklindedir.
