OTL Wolrd Travel Seyahat Acentesi Belge No:14122

Ege Sultani Üzümü

Otelegidelim-Coğrafi İşaretler-İzmir

Çekirdeksiz Üzüm Vitis vinifera L. türüne gıren kültür asması üzümlerdir. Kuvvetli gelişir, verimli toprak ister. Asmalar oldukça güçlü gelişmekte olup genellikle kumlu ve kumlu tınlı topraklarda kendi kökleri üzerinde, killi, killi-tınlı ve sorunlu topraklarda (tuzlu, kireçli, nematodlu v.b.) ise anaç kullanılarak yetiştirilir. Salkımları konik, uzun silindirik yapıda, normal sıklıkta olup 250-500 g ağırlıktadır.

Ekolojik seçiciliği vardır, soğuğa hassastır. Yaprakları beş parçalı, sap cebi, kapalı, orta büyüklükte ve tüysüzdür. Salkımlar kanatlı, taneleri söbü, uzun ve yuvarlak olup, san-sarı yeşil renktedir. 120-180 gram 100 tane ağırlığına sahip, sulu, etli ve gevrektir. Taneler, çekirdeksizdir. Naturel(ağartılmamış) kuru üzüm, hiçbir işlem görmeden veya tabii renk ve yapısını korumak ve çabuk kurumasını sağlamak için, bandırma eriyiğine bandırılarak, tekniğine uygun olarak güneşte kurutulmuş üzümdür.

Menü