Nevşehir Coğrafi İşaretler

Nevşehir’in çömlek geleneği, Avanos’un tarih boyunca sağladığı kaynaklarla zenginleşti. Toprak çömlekçiliğinin kökenleri Neolitik Çağ’a dayanırken, Avanos çömleği eşsiz kiliyle öne çıkar.

Derinkuyu Kuru Fasulyesi, Nevşehir’in Derinkuyu ilçesinde öne çıkan bir tarım ürünüdür. Hızlı pişme süresi ve lezzetiyle bölgede tercih edilir.

Kaymaklı Çöreği, patates ve unla hazırlanan, yoğurtla sıvanıp pişirilen bir lezzettir. Geleneksel fırınlarda özgün yöntemlerle yapılır.

Kaymaklı Kuru Kaymağı, yüksek protein ve yağ içeriğiyle öne çıkar. Coğrafi sınırda, uzun bir geçmişe dayanan ve özel bir yere sahip olan bir lezzettir.

Nevşehir Kabak Çekirdeği, özenle seçilip ambalajlanarak pazarlanır. Ürünler çiğ, kavrulmuş, sütlü veya tuzlu olarak sunulabilir.

Nevşehir Pomzası, coğrafi sınırdaki pomza ocaklarından çıkarılır. İnşaat, tekstil ve kimya sektörlerinde kullanılmak üzere üç farklı boyutta sunulur.

Nevşehir Simidi, yöresel bir fırıncılık ürünüdür. Diğer simitlerden farklı olarak dikdörtgene yakın yuvarlak kenarlıdır. Yapımında doğal nohut mayası kullanılır, şeker ve tuz içermez.

Nevşehir Testi Kebabı, Avanos ilçesinde geleneksel olarak hazırlanan bir lezzettir. Et, sebzeler ve baharatlar testinin içine yerleştirilir, ardından hamur ile kapatılarak fırında pişirilir.