Tekirdağ Coğrafi İşaretler

Çorlu Kuzu Ciğer Sarma, kuzu ciğer takımı ve baharatlarla hazırlanan iç harcın, kuzu gömleğine sarılarak fırında pişirilmesiyle yapılan yöresel bir yemektir.

Hayrabolu Çerkezmüsellim Köftesi, dana eti, iç yağı ve baharatlarla hazırlanır. Odun kömürüyle pişirilir ve kızarmış domates-biberle servis edilir.

Hayrabolu Tatlısı, irmik ve tuzsuz peynirle yapılan, şerbetli bir tatlıdır. 1972’de üretimi başladı, kurutulmuş ve şerbetli olarak sunulur.

Karacakılavuz, Tekirdağ’da Anadolu’nun dokuma merkezidir. Meşe ve gürgen ağaçlarından dört pedallı tezgâhlarda dimi ve cicim teknikleriyle dokunur.

Malkara Eski Kaşar Peyniri, Evliya Çelebi’nin Seyahatnamesi’nde yer almış ve Malkara’nın zengin bitki örtüsüyle beslenen hayvanların sütünden yapılır.

Seymen Kavunu, Tekirdağ’da yetişen, “Sarı Kanarya” olarak bilinen, tatlı ve dayanıklı, uzun süre saklanabilen yerel bir kavun çeşididir.

Tekirdağ Köftesi, yerel bitkilerle beslenen danaların etiyle yapılan, elastik kıvamı ve homojen yapısıyla ünlü bir yöresel lezzettir.

Tekirdağ Peynir Helvası, tuzsuz peynir, beyaz şeker, buğday unu ve yumurta sarısıyla üretilen, parlak sarı renkli, kılçıklı/lifli yapıda bir tatlıdır.

Tekirdağ Soğanı, turuncu-bakır kabuklu, pembe-açık mor et rengine sahip, acımtırak tadı ve sert kokusuyla bilinen soğuk dirençli bir kuru soğandır.

Tekirdağ Yapıncak Salamura Asma Yaprağı, ince, narin yapısıyla ve kolay çiğnenebilir dokusuyla ünlü olup, sarma yapımında öncelikli tercihtir.

Velimeşe Bozası, darı ve mısırla yapılan, doğal laktik asit bakterileri içeren, tatlı-ekşimsi fermente bir içecektir.