Trabzon Coğrafi İşaretler

Akçaabat Köftesi, sığır eti, bayat ekmek, iç yağ, sarımsak ve tuzla yapılan, kömürde pişirilen, daire şeklinde köftedir; servis köz biber ve domatesle yapılır.

Arsin Foşa Fındığı, Trabzon’un Arsin ilçesinde yetişir; Osmanlı dönemine dayanan köklü geçmişi ve %12 nem içeriğiyle bilinir.

Keşan bezi, Trabzon’un Çarşıbaşı ilçesinde el tezgâhlarında üretilen, ikat tekniğiyle dokunan, mihrap motifleriyle ayırt edilen geleneksel bir üründür.

Hamsiköy Sütlacı, Trabzon’un Hamsiköy bölgesinde, süt, pirinç ve şekerle yapılan yöresel tatlıdır; bölgenin iklimi ve bitki örtüsü lezzetini etkiler.

Sürmene Bıçağı, 20 cm uzunluğunda, tek ağızlı ve sivri uçlu bir el bıçağıdır; 19. yüzyıldan sonra mutfak ve kasap bıçakları da yapılmıştır.

Sürmene Pidesi, 1940’lardan beri yapılan; köy peyniri ve tereyağıyla hazırlanan, el açması hamurla yapılan yöresel bir pidedir.

Tonya Tereyağı, Tonya ilçesinin meralarında beslenen ineklerin sütünden üretilir; sarı rengi, zengin tadı ve aroması ile öne çıkar.

Trabzon Kazaziyesi, 24-14 ayar altın veya 925 ayar gümüş tellerin saç teli kalınlığında el işçiliğiyle burularak üretilen zarif takılardır.

Trabzon Altın Hasır Yüzüğü seti, 22 ayar altından veya 900 ayar gümüşten yapılan bilezik, kolye, küpe ve yüzüklerden oluşan el işçiliği ürünleridir.

Vakfıkebir Ekmeği, ekşi maya ve taş fırınlarda odun ateşiyle pişirilmesiyle yapılan, geç bayatlayan, sert kabuklu, lezzetli bir ekmektir.

Vakfıkebir Külek Peyniri, geleneksel yöntemlerle inek veya koyun sütünden yapılır, ahşap küleklerde 3-6 ay olgunlaştırılarak özgün tat kazanır.

Yomra Elması, Trabzon’un Yomra ilçesine özgü, mayhoş tadı ve güneşlenmeye bağlı olarak değişen çok renkli kabuk rengiyle bilinen bir elma türüdür.