Sıhke Kavunu
Sıhke Kavunu; Van ili Tuşba ilçesinde yetiştirilen ve Latince tür adı Cucumis melo L. olan, eliptik şekilde, sarı-turuncu renkli yazlık kavundur. Sıhke Kavununun meyve ağırlığı yaklaşık 1-2 kg, boyu 18-22 cm, çapı 14-16 cm’dir. Sıhke Kavunu ortalama 140-150 günde olgunlaşır. Suda çözünebilir kuru madde miktarı düşük olduğundan az tatlıdır. Taze tüketime uygundur. Geç hasat edilir. Sıhke Kavunu, olgun meyvelerinden alınan tohumlukların yıkanıp oda koşullarında bir hafta kurutulduktan sonra gıda ile temasa uygun torbalar içinde karanlık ve serin ortamda muhafaza edilmesi suretiyle yetiştirilir.
