OTL Wolrd Travel Seyahat Acentesi Belge No:14122

Tonarza Kabak Çekirdeği

Kayseri Coğrafi İşaretler Tüm Coğrafi İşaretler Kayseri Coğrafi İşaretler Kayseri Kayserinin Tomarza ilçesi ve köylerinde yetiştirilen yazlık kabak gurubunun çerezlik veya çekirdek kabakları Cucurbita pepo L. botanik sınıfı içinde yer…

Read More

Soğanlı Bez Bebek

Kayseri Coğrafi İşaretler Tüm Coğrafi İşaretler Kayseri Coğrafi İşaretler Kayseri Soğanlı Köyünde 60-65 yaş arası bayanların günümüzde de giydiği yöresel kıyafetlerin, 20-70 cm. boyunda, 1 cm. eninde tahta ve saç…

Read More

Pınarbaşı Uzunyayla Çerkes Peyniri

Kayseri Coğrafi İşaretler Tüm Coğrafi İşaretler Kayseri Coğrafi İşaretler Kayseri Pınarbaşı Uzunyayla Çerkes Peyniri; adı geçen coğrafi alanda tam yağlı inek veya koyun sütünden üretilen, sütün kaynama noktasında fermente peyniraltı…

Read More

Yağlama

Kayseri Coğrafi İşaretler Tüm Coğrafi İşaretler Kayseri Coğrafi İşaretler Kayseri Kayseri Yağlaması; coğrafi sınırda “şebit” adı verilen lavaş ekmek üzerine kıymalı harç konulması suretiyle üretilen ve sarımsaklı ya da sade…

Read More

Yağ Mantısı

Kayseri Coğrafi İşaretler Tüm Coğrafi İşaretler Kayseri Coğrafi İşaretler Kayseri Kayseri Yağ Mantısı; ekmeklik buğday unu veya tam buğday unu, yoğurt, tuz, süt, zeytinyağı, beyaz şeker, kuru maya ve yumurta…

Read More

Tepsi Mantısı

Kayseri Coğrafi İşaretler Tüm Coğrafi İşaretler Kayseri Coğrafi İşaretler Kayseri Kayseri Tepsi Mantısı; kare şeklinde kesilmiş hamurun içine kıymalı harç konulması, kendine özgü yöntem ile kapatılıp fırınlanması ve üzerine sos…

Read More

Tandır Böreği

Kayseri Coğrafi İşaretler Tüm Coğrafi İşaretler Kayseri Coğrafi İşaretler Kayseri Kayseri Tandır Böreği; elde açılan yufkaların tahinli harçla tekrar açıldıktan sonra, her bir katın arasına kıymalı harç koyulup fırında pişirilmesiyle…

Read More

Sucuk

Kayseri Coğrafi İşaretler Tüm Coğrafi İşaretler Kayseri Coğrafi İşaretler Kayseri Sucuk; sucukluk sığır etleri sarımsak ve baharat karıştırılıp bağırsaklara doldurularak hazırlanan yiyecektir. Özel kurutma ve renk aldırma işlemlerinden geçirilmelidir. Başka…

Read More

Pastırma

Kayseri Coğrafi İşaretler Tüm Coğrafi İşaretler Kayseri Coğrafi İşaretler Kayseri Kayseri Pastırması; büyükbaş hayvan karkaslarından elde edilen parça etlerin kürleme (tuzlama), yıkama, baskılama ve kurutma işlemlerine tabii tutulup çemenlendikten sonra…

Read More

Nevzine

Kayseri Coğrafi İşaretler Tüm Coğrafi İşaretler Kayseri Coğrafi İşaretler Kayseri Kayseri Nevzinesi; un, yağ, ceviz içi, tahin, sirke ve kabartma tozu ile yapılan hamurun pişirildikten sonra üzerine üzüm pekmezli şerbet…

Read More
Menü