Yalova Aronyası

Yalova Aronyası (Aronia melanocarpa), Viking ve Nero çeşitleriyle üretilir. Meyve renkleri pembe-mor-siyah, tatlımsı ve soğuğa dayanıklıdır.

Yalova Coğrafi İşaretler

Yalova’nın simgesi haline gelen Coğrafi İşaret Tescil Belgeli ürünleri bu yazı içerisinden görebilirsiniz.

Çatak Cevizi

Çatak Cevizi (Juglans regia L.), 1500 m rakımda yetişir. Doğal olarak kurutularak ceviz içi veya kabuklu olarak sunulur, coğrafi bağa sahiptir.

Van Sengeseri

Van Sengeseri; kuşbaşı koyun eti, haşlanmış yeşil mercimek ve koyun sütü kurutuyla yapılan, genellikle kış aylarında tüketilen geleneksel bir yemektir.

Van Savatlı Gümüş İşlemesi

Savat, kurşun, gümüş, bakır ve kükürt karışımından oluşur. Osmanlı’da yaygın olarak kullanılan bu teknik, günümüzde “Van” damgası taşır.

Van Pastası

Van Pastası; un, yoğurt, şeker, karbonat, yumurta ve tereyağıyla yapılan, üzerine fındık koyulan, 8-10 cm çapında bir tatlıdır.

Van Otlu Peyniri

Van Otlu Peyniri; koyun, inek veya keçi sütüyle, 20’ye yakın otun eklenmesiyle yapılan, sarımsak ve kekik aromalı, orta sertlikte, tuzlu bir peynir türüdür.

Van Kürt Köftesi

Van Kürt Köftesi; köftelik bulgur, buğday unu ve baharatlarla yapılan, haşlanıp sos ve sarımsaklı yoğurtla servis edilen geleneksel bir yemektir.

Van Keledoşu

Van Keledoşu, özel günlerde yapılan ve bakliyatların ayrı ayrı haşlanıp, keledoş otu ve çökelekle harmanlanarak yapılan zahmetli bir yöresel yemektir.

Van Kavut

Van Kahvaltısının vazgeçilmezi Kavut, Urartular döneminden günümüze gelen, sütte bekletilmiş buğday ve tereyağı ile yapılan besleyici bir yiyecektir.