Oğuzlar Cevizi
Oğuzlar 77 çeşidinden üretilen ve Oğuzlar ilçesinin simgesi olan Oğuzlar Cevizi, ilçe sınırları içinde 510 m’den 1260 m rakıma kadar değişen yükseltide yetişir. Çok şiddetli soğuklara maruz kalmadığı sürece düzenli olarak meyvesini verir. Oğuzlar Cevizi kendine özel dallanma biçimiyle diğer cevizlerden çok kolay olarak ayırt edilebilir. Ağaç gövdesi gri renkli olup, sık dallı olarak gelişir.
Oğuzlar Cevizinde meyvenin dış rengi koyu yeşildir ve meyvenin ucu hafifçe sivri görünümdedir. İç rengi açık sarıdır ve uzun süre bu rengini muhafaza edebilir. Oğuzlar Cevizinin meyveleri eylül sonlarında hasat edilir ve kurutulur. Oğuzlar Cevizinin lezzetli meyvesi, kabuktan bütün olarak kolay ayrıldığından, cevizi kabuktan ayırmak için özel bir alete gerek duyulmaz. Oğuzlar Cevizinin sürgün gelişimi nisan, yaprak dökümü ise kasım ayı olarak gerçekleşir. Oğuzlar Cevizinin döllenmeden yaklaşık 15 gün sonrasına kadar dişi çiçek stigmaları meyve üzerinde kalır. Meyvenin gelişimi ve iklim şartlarına bağlı olarak tozlanma-döllenmeden 2 hafta sonra meyve üzerindeki dişi çiçek stigmalarının dökülmeye başladığı da görülür. Oğuzlar Cevizi çeşitli vejetatif veya generatif çoğaltılması sonucu homojenliğini yeterince korur.
