OTL Wolrd Travel Seyahat Acentesi Belge No:14122

Edirne Coğrafi İşaretler

Otelegidelim-Coğrafi İşaretler-Edirne

Badem Ezmesi

Tarihi, Osmanlı Saray Mutfağına dayanan Edirne Badem Ezmesi; Edirne’de yabani olarak yetişen sert kabuklu ve tombul olan Hacı Alibey (48-5) çeşidi bademlerin kurutularak öğütülmesi ve

Otelegidelim-Coğrafi İşaretler-Edirne

Beyaz Peynir

rne İli ve ilçelerindeki süt hayvanlarından alınan taze sütlerin pastörize edilerek peynir mayası ile pıhtılaştırıldıktan sonra fazla suyunun süzülmesi, şekil verilmesi, salamurada tuzlanması ve soğuk

Otelegidelim-Coğrafi İşaretler-Edirne

Ciğer Sarma

Edirne Ciğer Sarma; kuzu ciğeri, soğan, pirinç, kuş üzümü, dereotu, maydanoz, nane, dolmalık fıstık, zeytinyağı, yumurta, tuz, su ve baharat kullanılarak harmanlanan malzemelerin kuzu gömleğine

Otelegidelim-Coğrafi İşaretler-Edirne

Devai Misk Helvası

39 çeşit baharat ve bileşen, yumurta akı, şeker ve potasyum bitartarat kullanılarak üretilen Deva-i Misk Helvası, Edirne ilinin Osmanlı İmparatorluğuna başkentlik yaptığı yıllardan günümüze uzanan

Otelegidelim-Coğrafi İşaretler-Edirne

İpsala Pirinci

Tanelerin görünüşü camsı ve mat ise tüketiciler daha fazla rağbet etmektedirler. Bu nedenle pirinç fabrikatörleri elde edilen pirinç mahsulünü hafif bir şekilde yağladıktan sonra paketlemektedirler.

Otelegidelim-Coğrafi İşaretler-Edirne

Keşan Satır Et

1969 yıllarında Keşan ve çevresinde elektrik olmadığından dolayı kesilen etleri saklamak için kemiklerinden sıyrılan etler satırla kıyılıp, odun ateşinde pişirilip muhafaza edilmiştir. Pişirilen bu etler,

Otelegidelim-Coğrafi İşaretler-Edirne

Keşan Siğilli Bamyası

Keşan Siğilli Bamyası, koyu yeşil renkli, düzgün ve beşgen köşeli meyvelere sahip Sultani Bamya çeşidinden elde edilir. Meyve eti yumuşak ve çok lezzetlidir. Sofralık bir

Otelegidelim-Coğrafi İşaretler-Edirne

Meriç Kara Kavunu

Meriç Kara Kavunu; Edirne ilinin Meriç ilçesinde yetişen, dışı koyu yeşil içi turuncu veya koyu sarı renkli, sıcağa ve kuraklığa dayanıklı, uzun süre depolanarak kış

Otelegidelim-Coğrafi İşaretler-Edirne

Meriç Yer Fıstığı

Meriç Yer Fıstığı; Edirne ili Meriç ilçesinde yetiştirilen baklagiller familyası (Fabacea, Arachis hypogaea) içinde yer alan, küçük tane (tohum) yapılı, tohum zarı ince ve kızıl,

Otelegidelim-Coğrafi İşaretler-Edirne

Mis Meyve Sabunu

17. yüzyılda Osmanlı’da misk, amber ve gül esansı karıştırılarak hamur kıvamına getirilen sabunun birebir meyve boyutlarında şekillendirilmesi ve gerçek meyve renklerine uygun şekilde boyanmasıyla üretilen

Otelegidelim-Coğrafi İşaretler-Edirne

Tava Ciğeri

Edirne Tava Ciğeri, yörede yetiştirilmiş “dana” cinsi büyükbaş hayvanlardan elde edilen karaciğer, yine yöreye ait buğday unu ile ayçiçek yağı kullanılarak üretilen. malzeme seçimi, hazırlanış,

Menü