Maş Çorbası
![Otelegidelim-Coğrafi İşaretler-Gaziantep](https://blog.otelegidelim.com/wp-content/uploads/2023/04/mas-corbasi-3-min.jpg)
Gaziantep Maş Çorbası / Antep Maş Çorbası; maş fasulyesi, pirinç ve / veya bulgur ya da dövme buğday, kuru soğan, kırmızı biber, tarhun yaprağı, yağ, kırmızı pul biber, su ve tuz kullanılarak hazırlanan bir çorbadır. Gaziantep Maş Çorbası / Antep Maş Çorbası adını ana bileşeni olan maş fasulyesinden (Latince tür adı: Vigna radiata L.) alır. Gaziantep Maş Çorbası / Antep Maş Çorbası; Gaziantep mutfak kültürünün önemli yemeklerinden biridir.
Gaziantep Maş Çorbası / Antep Maş Çorbasının hazırlanmasında; belirtilen Gaziantep ilimize özgü üretim metodu bulunur. Gaziantep yöresinde sıklıkla tercih edilen çorba çeşitlerinden biri olan Gaziantep / Antep Maş Çorbası yıllardan beri bölge halkı tarafından sevilerek tüketilir.