Kelkit Şeker Fasulyesi
Kelkit Şeker Fasulyesi, Gümüşhane ili Kelkit, Şiran ve Köse ilçeleri ile bağlı belde ve köylerinde yetiştiriciliği yapılan, beyaz tohum rengi ile tohum üzerinde pembe lekeleri bulunan bir popülasyon ürünüdür.
Yetiştiriciliği yapılan popülasyon içerisinde, halk arasında “pembegöz” olarak tabir edilen hilumun (göbek bağı) burun ucunda pembemsi renklenme ile bazılarında damarlanma görülen taneler bulunur. Tane şekli ve yapısı itibariyle aynı olan beyaz ve pembemsi popülasyonlar tohum karakteri yönünden Phaseolus vulgaris L. elipticus Mart alt sınıfında yer alır.
