Kırıkhan Kavunu
Kırıkhan Kavunu; Latince tür adı Cucumis melo L. olan, kabakgillerden, sürüngen gövdeli, bir yıllık otsu bir bitkidir. Genellikle Ananas ve Galia C-8 çeşitlerinden üretilen kavunların yetiştirilmesi sonucunda üretimi yapılan yerel bir kavundur.
Olgunlaşma ve hasat ayları olan haziran-ekim ayları zaman aralığında belirtilen coğrafi sınırın ekolojik koşullarına bağlı olarak ürünün kendine özgü kokusu, tadı, aroması ve kuru madde içeriği oluşur. Genellikle açıkta yetiştirilen Kırıkhan Kavununda kuru madde içeriği istenilen seviyelerdedir. Kırıkhan Kavunu; renk, tat ve aromasıyla tüketiciler tarafından daha çok tercih edilen bir tarım ürünüdür.
