Çatak Cevizi
Latince Çatak Cevizi, Latince tür ismi Juglans regia L. olan ve belirtilen coğrafi sınırda yetiştirilen sert kabuklu bir meyvedir. Çatak Cevizi, genellikle tohumdan doğal olarak yetişen ağaç popülasyonları şeklinde, genel özellikleri bakımından birbirine yakın birçok genotipten oluşur. Çatak Cevizi, hasat edildikten sonra kurutularak ceviz içi ya da kabuklu ceviz şeklinde tüketiciye sunulur. Çatak ilçesinin coğrafi konumu, 1500 metrenin üzerinde rakımı ve etrafının dağlarla çevrili olması ile bulunduğu bölgede mikro klima iklim özellikleri ortaya çıkar.
İlçe kış aylarında yağan yoğun kar yağışları ile beslenen dağlardan akan dereler ve Botan Çayı ile tarımsal sulama yönünden avantajlıdır. Bu yüzden genellikle ek sulamaya ihtiyaç duyulmadan ceviz yetiştiriciliği yapılır. Böylelikle doğal yetişme alanı bulan Çatak Cevizinin, ilçede yetiştirilmesi oldukça yaygınlaşmış olup belirtilen coğrafi sınır ile ün bağı bulunur.
