Gediz Höşmerimi
Gediz Höşmerimi; taze tuzsuz inek peyniri, irmik, buğday unu, beyaz şeker, su, kabartma tozu ile hazırlanan hamurun, elektrikli fırında pişirildikten sonra iki kere şerbetlenmesi suretiyle üretilen tatlıdır. İlk şerbetlemede; toz şeker, limon suyu/limon tuzu ile ikinci şerbetlemede ise sadece su ve beyaz şeker ile hazırlanan şerbet kullanılır. İkinci şerbet, koyu kıvamda olup coğrafi sınırda “ırvak” olarak tanımlanır.
Gediz Höşmerimi günlük olarak üretilip tüketilir. Gediz Höşmeriminin geçmişi eskiye dayanır. Gediz ilçesinin mutfak kültüründe önemli bir yere sahiptir. Özellikle toplantı ve davet yemeklerinde yer alır. Bu sebeplerle coğrafi sınır ile ün bağı vardır.
