Karakuş Tatlısı
Adana Karakuş Tatlısı, yörede uzun yıllardır üretilmekte ve tüketilmekte olan şerbetli bir tatlıdır.
Adana Karakuş Tatlısı; yörede düğün, bayram, festival, çeşitli özel günler vb. gibi toplu yemek yenen organizasyonlarda ikram edilir. Bunun yanı sıra, günlük öğünlerde de sıkça tüketilir.
Adana Karakuş Tatlısının servisi de kendine özgüdür. Bunun haricinde, üzerine tercihen dövülmüş ceviz içi veya 27 sayı ile coğrafi işaret olarak tescil edilmiş Antep Fıstığı serpilerek tabakta da servis edilebilir. Günlük olarak üretilir. Kendine has üretim yöntemi ve ustalık becerisiyle uzun yıllardır Adana’da üretilen Adana Karakuş Tatlısının, Adana ile ün bağı bulunmaktadır. Bu nedenle Adana Karakuş Tatlısının tüm üretim aşamaları, belirtilen coğrafi sınır içerisinde gerçekleştirilmelidir.
