Karataş Kıddesi
Geçmişten günümüze Karataş İlçesinin kültürel mutfağımızı yansıtan “Karataş Kıddesi “; buğday unu, maya, ayçiçek yağı, margarin, susam, çörek otu, tarçın, karanfil, muskat, tuz ve su ile ustalık becerisiyle hazırlanarak yoğurulan hamurdan elde edilmekte olup, Karataş ile özdeşleşmiş yöresel lezzetlerden birini oluşturmuştur.
Kendine özgü içeriği ve uzun süre tazeliğini koruması ile önemli ayırt edici özelliklere sahip olan ürün günlük olarak sıkça tüketilmesi ile birlikte, yörede özellikle kıştan bahara geçilen dönemde çeşitli özel günler ve organizasyonlarda ikram edilmektedir. Geçmişi eskiye dayanan Karataş Kıddesi; günlük tüketimin yanı sıra coğrafi sınırda, özellikle kıştan bahara geçilen dönemde, bayram, festival gibi özel gün ve etkinliklerde ikram edilir. Bu sebeplerle coğrafi sınır ile ün bağı bulunur.
