OTL Wolrd Travel Seyahat Acentesi Belge No:14122

Öz Çorba

Otelegidelim-Coğrafi İşaretler-Gaziantep

Gaziantep Öz Çorba / Antep Öz Çorba, dövme (aşurelik buğday), süzme yoğurt, tavuk suyu ya da kemikli et suyu, coğrafi işaret olarak tescilli Antep Fıstığı ve badem kullanılarak hazırlanan bir çorbadır.

Çorba yapımında kullanılan dövme, süzgeçten geçirilmek suretiyle ezilerek kullanılır. Gaziantep Öz Çorba / Antep Öz Çorba Gaziantep mutfağının en bilinen çorbalarından bir tanesidir. Özellikle davetlerde ikram edilir. Her mevsim sıklıkla tüketilir.

Menü