Yeşil Zeytin Böreği
Gaziantep Yeşil Zeytin Böreği Gaziantep’te bir asırdan uzun süredir Gaziantep’in Merkez ve Nizip ilçeleri ile Kilis’te yetişen yağlık zeytinlerden üretilegelmiş yarımay şeklinde ve çapı 14-15 santimetre civarında olarak üretilen böreklerdir.
Gaziantep Yeşil Zeytin Böreğinde böreğe cazip lezzet veren Gaziantep’in Merkez ve Nizip ilçeleri ile Kilis’te yetişen yağlık yeşil zeytini, az yağlı koyun kıyması, kuru soğan, taze (yeşil) soğan, maydanoz, ceviz içi, koyun veya keçi sütünden üretilen Türk Gıda Kodeksine uygun sadeyağ, kırmızı pul biber, karabiber ve tuz kullanılır.
