OTL Wolrd Travel Seyahat Acentesi Belge No:14122

Alenazik

Otelegidelim-Coğrafi İşaretler-Gaziantep

Antep Alenaziği / Gaziantep Alenaziği; közlenmiş patlıcan, süzme yoğurt, sarımsak ve koyun eti (kuşbaşı ya da kıyma) kullanılarak hazırlanan yöresel bir yemektir. Üretiminde, tohumsuz patlıcan tercih edilir. Özellikle yaz aylarında talep gören Antep Alenaziği / Gaziantep Alenaziği, Gaziantep mutfağının en çok bilinen yemeklerindendir.

Coğrafi sınıra has üretim yöntemi ve sunum şekli, ustalık becerisi gerektirir. Bu sebeplerle coğrafi sınır ile ün bağı bulunur.

Menü