OTL Wolrd Travel Seyahat Acentesi Belge No:14122

İçli Köfte

Otelegidelim-Coğrafi İşaretler-Gaziantep

Gaziantep İçli Köftesi /Antep İçli Köftesi; bulgur ve kıyma ile hazırlanan dış harcın kavrulmuş kıyma, 27 sayı ile coğrafi işaret olarak tescilli Antep Fıstığı ve ceviz içeren iç harç ile doldurulması, yağda kızartılması veya suda haşlanması suretiyle pişirilen içli köftedir. Uçları kapalı olup mekik veya ince uzun silindir şeklindedir.

Gaziantep İçli Köftesinin /Antep İçli Köftesinin ayırt edici özelliği içerisinde ceviz ve Antep Fıstığı bulunmasıdır. Gaziantep İçli Köftesi / Antep İçli Köftesi yörede uzun geçmişe sahiptir ve Gaziantep mutfağı ile ilgili olarak yayımlanmış birçok yemek kitabı, tanıtıcı film ve bilimsel makalede yer almıştır. Bu sebeple Gaziantep İçli Köftesinin /Antep İçli Köftesinin, coğrafi sınır ile ün bağı bulunur.

Menü