Belen Kömürçukuru Pekmezi
Belen Kömürçukuru Pekmezi, sıvı üzüm pekmezine üretim teknolojisi gereği önceden üretilmiş katı üzüm pekmezi katılarak üretilen, sürülebilir ve katı kıvama sahip bir pekmezdir. Belen Kömürçukuru Pekmezi, tatlı ve katı üzüm pekmezi sınıfında yer alır. Özellikle Belen ilçesinin Kömürçukuru Mahallesinde üretilmesi ile alışılagelmiş adıyla halk arasında Belen Kömürçukuru Pekmezi olarak bilinir.
Belen Kömürçukuru Pekmezinin, belirtilen coğrafi sınır ile ün bağı bulunur. Belen Kömürçukuru Pekmezi; Türk Gıda Kodeksi mevzuatına uygun olarak üretilir ve tüketiciye arz edilir. Belen Kömürçukuru Pekmezinin rengi krem-kahverengiden açık kahverengi renk tonlarında değişir. Renkte meydana gelen bu farklılaşma, pekmezin çırpılma süresine bağlı olarak değişkenlik gösterir. Çırpılma süresi arttıkça Belen Kömürçukuru Pekmezinin rengi daha açık renk tonlarına doğru değişir.
