OTL Wolrd Travel Seyahat Acentesi Belge No:14122

Kavacık Üzümü

Otelegidelim-Coğrafi İşaretler-İzmir

Kızıldağlar üzerinde ve denizden yaklaşık 30 km uzaklıkta bulunan Kavacık Köyünde yetişen Kavacık Üzümünün kendine has lezzeti, burukluk oluşturmayan ve sevilerek tüketilen tadı; Akdeniz ikliminin yanında bu bölgenin sahip olduğu yükselti ve denize yakınlığından kaynaklanır. Kavacık Köyünde üzümlerin klasik sistemde (goble sistemi) yer bağları şeklinde geleneksel olarak yetiştirilmesi bu çeşide renk, kalite ve aroma özelliklerini kazandırır.

Kavacık Üzümünün ayırt edici özelliklerinden biri de fenolik madde miktarıdır. Kavacık Üzümünde toplam fenolik madde 547-786 ppm arasında değişir. Ürünün toplanmasının ardından, plastik kasaların içerisine kâğıt yüzey taban oluşturup, üzümün altı ve üstü örtülecek şekilde sarılarak paketleme yapılır. Herhangi bir depolama faaliyeti yapılmadan, doğrudan satış yapılacak yere gönderilir.

Menü