OTL Wolrd Travel Seyahat Acentesi Belge No:14122

Mardin Firkiye

Otelegidelim - Coğrafi İşaretler - Mardin

Mardin Firkiye; yağlı kuşbaşı kuzu eti, taze soğan ve çekirdeği alınmış çağla kullanılarak Mardin ilinde üretilen yemektir. Üzerine limon suyu ilave edilerek sıcak olarak servisi yapılır. Mardin Firkiye adını, Arapçada “firk” olarak geçen çağladan alır. Mardin Firkiyenin geçmişi eskiye dayanır. Mardin ilinin mutfak kültüründe önemli bir yere sahiptir. Bu sebeple coğrafi sınır ile ün bağı bulunur.

Menü