Midyat Kavunu
Midyat Kavunu, Cucumis melo türü bitkilerden elde edilir. Silindir şekilde ve açık sarı renkte olup üzerinde kahve renkli benekler ve alt kısmında yıldız şeklinde yarılmalar bulundurur. Kabukta bulunan benekler yüzeyin pürüzlü olmasına sebep olur. Midyat Kavunu susuz yetiştirilir. Bu sebeple şeker içeriği düşük olup hafif mayhoş bir tada sahiptir. Midyat Kavununun üretiminde, herhangi bir hormon veya kimyasal madde kullanılmaz.
Midyat ilçesinde uzun yıllardır susuz olarak kavun yetiştiriciliği yapılır. Midyat Kavunu üretimi yapılan bitkilerden ayrılan tohumluk materyal, bir sonraki üretim döneminde kullanılır. Bu sebeplerle Midyat Kavununun coğrafi sınır ile ün bağı bulunur.
