Mardin Coğrafi İşaretler

Kızıltepe Kırmızı Mercimeği: Parlak kırmızı, hızlı pişen, uzun depolama ömrüne sahip lezzet! Ayrı ya da bütün halinde, geleneksel lezzetlerin vazgeçilmezi.

Mardin’in lezzeti Alluciye! Yağlı kuzu eti, taze soğan, papaz eriği ve geleneksel tatlarla unutulmaz bir deneyim sunar.

Mardin Bulguru, kehribar sarısı rengiyle öne çıkar ve Mardin’in özel iklim ve topraklarından gelen bir lezzettir.

Mardin Firkiye, yağlı kuzu eti ve çağla ile yapılan geleneksel bir Mardin yemeğidir. Limon suyuyla servis edilir.

İkbebet, Mardin’in zengin mutfak kültürünün lezzetli bir yansımasıdır. Bulgur ve özel iç malzemelerle hazırlanan bu yemek geleneksel damak tatlarına hitap eder.

Imlebbes (badem şekeri), Mardin mutfağının eşsiz bir lezzeti. Geleneksel tatları keşfedin, Mardin’in tarihini badem şekeriyle tatlandırın.

Tarihi Mardin mutfağının zenginliği kaburga dolması gibi geleneksel lezzetlerde yüzyıllardan beri kendini gösterir.

Kibe (işkembe dolması), kuzu işkembesinden yapılan ve iç malzeme doldurularak pişirilen, İlimizde çok sevilen ve beğeniyle yenilen bir yemek türüdür.

Mardin’in köklü kültürel mirası, Mardin Kiliçesi gibi geleneksel lezzetlerde yaşar. Yöresel çörek, özel günlerde ve bayramlarda sunulur.

Sembusek, özenle hazırlanan iç malzeme ile doldurulup fırınlanan lezzetli bir Mardin yemeğidir. Mardin’in zengin kültürel mirasından biridir.

Mardin, tarih boyunca pek çok medeniyete ev sahipliği yapmış ve bu zengin mirası Mardin Taşı ile günümüze taşımıştır.

Midyat Acuru, coğrafi sınırlarda özenle yetiştirilen, doğal ve sağlıklı bir sebze olarak bilinir. Tadı ve görünümüyle sofraları süslüyor.

Midyat İnciri, susuz ortamda yetişir ve küçük boyutludur. Tarihi zenginliklere ev sahipliği yapan Midyat, bu inciriyle ünlüdür.

Midyat Kavunu, özel görünümü ve doğal yetiştirme yöntemleri ile öne çıkar. Lezzeti, özenli yetiştirilmeyle vurgulanır, her ısırıkta taze bir deneyim sunar.

Midyat Tandır Ekmeği, geleneksel yöntemlerle üretilen, özel un ve maya kullanılarak pişirilen nefis bir ekmektir. Lezzetiyle sofraları süsler.

Midyat Telkârisi, geleneksel el sanatlarından biridir. Gümüş ve altın gibi değerli metallerden yapılan bu zarif takı ve süs eşyaları

Midyat Turşusu, özel malzemeleri ve geleneksel üretim yöntemleriyle hazırlanan lezzetli bir turşu çeşididir. Midyat’ın zengin mutfak kültürünün bir yansımasıdır.

Midyat Zeynebi Üzümü: İnce ve tatlı, coğrafi sınırlarda yetişen bu üzüm, Temmuz-Ağustos aylarında hasat edilir.

Ömerli Karfoki Üzümü, yaş ve kuru tüketim için kullanılır. Kehribar rengindeki bu üzüm, özel fiziksel özellikleriyle tanınır.