OTL Wolrd Travel Seyahat Acentesi Belge No:14122

Milas Çaykaması

Coğrafi İşaretler - Muğla

Milas Çaykaması; buğday unu, mısır unu, zeytinyağı, yoğurt, yumurta, tuz ve su ile hazırlanan hamurun arasına iç harç konup üzerine kaynatılmış taze sütten alınmış kaymak ve zeytinyağı karışımı dökülüp fırında pişirilerek üretilen börektir. Üretimde kullanılan zeytinyağı, coğrafi işaret olarak 201 sayı ile tescilli Milas Zeytinyağıdır. Milas Çaykamasının servisi, 10 x 10 cm’lik dilimler halinde ve süzme yoğurt veya ayran ile birlikte yapılır. Ayrıca gıda ile temasa uygun kaplarda satışa sunulabilir.

Milas Çaykamasının geçmişi eskiye dayanır. Coğrafi sınırın mutfak kültüründe önemli bir yere sahiptir. Bu sebeplerle coğrafi sınır ile ün bağı bulunur.

Menü