OTL Wolrd Travel Seyahat Acentesi Belge No:14122

Rize Coğrafi İşaretler

Anzer Balı - Coğrafi İşaretler - Otelegidelim

Anzer Balı

Anzer Balı, Anzer Yaylası’nda 1750 m ile 3150 m arasında üretilen süzme baldır. %20’nin altında nem içerir ve Gıda Kodeksi’ne uygun özelliklere sahiptir.

Ayder Balı - Coğrafi İşaretler - Otelegidelim

Ayder Balı

Ayder Balı, kestane balı ve multifloral çiçek balı olmak üzere iki çeşittir. Kestane balı Hala Deresi’nde üretilir, koyu renklidir ve bazı kestane polenleri içerir.

Çayeli Koloti Peyniri - Coğrafi İşaretler - Otelegidelim

Çayeli Koloti Peyniri

Çayeli Koloti Peyniri, Çayeli’nin yüksek kesimlerinde beslenen ineklerin sütünden yapılan, az yağlı, kirli beyaz renkte, özel kaplarda olgunlaştırılan bir peynirdir.

Çayeli Kuru Fasulye Yemeği - Coğrafi İşaretler - Otelegidelim

Çayeli Kuru Fasulye Yemeği

Çayeli Kuru Fasulye Yemeği, özel “şeker” çeşidi büyük taneli kuru fasulye ve dana veya tosun eti ile yapılır.

Cimil Çorabı - Coğrafi İşaretler - Otelegidelim

Cimil Çorabı

Geleneksel olarak koyun yünü, günümüzde ise sentetik veya karışım ipliklerle üretilir. Coğrafi desenler ve figürler kullanılır, desenler yardımcı iplik atışı ile işlenir.

Derepazarı Pidesi - Coğrafi İşaretler - Otelegidelim

Derepazarı Pidesi

Derepazarı Pidesi, Rize’nin Derepazarı ilçesinde geleneksel olarak yapılan bir pidedir. Peynirli, açık kıymalı, kapalı kıymalı, karışık, kavurmalı ve sade (kuru) olmak üzere altı çeşidi bulunmaktadır.

Hemşin Çorabı - Coğrafi İşaretler - Otelegidelim

Hemşin Çorabı

Hemşin Çorabı, koyun yünü ve keçi kılı ile 5 şiş kullanılarak örülen geleneksel bir çoraptır. Renkli motifler ve Anadolu desenleriyle süslenir.

Rize Baston Ekmek - Coğrafi İşaretler - Otelegidelim

Rize Baston Ekmek

Rize Baston Ekmek, Rize’nin nemli iklimine uyum sağlayan, ustalıkla üretilen ince uzun bir ekmektir.

Rize Bezi - Coğrafi İşaretler - Otelegidelim

Rize Bezi (Feretiko)

Kendir ipliği, mat ve koyu renkte olup ağartılabilir. Rize’nin ikliminde ince ve esnek lifler üretir. Rize Bezi, bu kendirle dokunur.

Rize Çayı - Coğrafi İşaretler - Otelegidelim

Rize Çayı

Rize Çayı, özgün iklim ve çay işleme yöntemleri sayesinde kendine özgü tat, koku, renk ve aromaya sahip benzersiz bir siyah çay olarak öne çıkar.

Rize Enişte Lokumu - Coğrafi İşaretler - Otelegidelim

Rize Enişte Lokumu

Rize Enişte Lokumu, düğünlerde damada gönderilen 15 cm uzunluğunda, 130 g ağırlığında bir kurabiyedir.

Rize Kavurması - Coğrafi İşaretler - Otelegidelim

Rize Kavurması

Rize Kavurması, 1900’lerden beri büyükbaş hayvan eti ve yağıyla tuz eklenerek uzun süre pişirilir, teneke veya ruloda saklanır.

Rize Muhlaması - Coğrafi İşaretler - Otelegidelim

Rize Muhlaması

Rize Muhlaması, kolot peyniri, tereyağı, mısır unu, tuz ve su ile yapılan, bakır sahanda sıcak servis edilen bir yemektir.

Rize Pepeçurası - Coğrafi İşaretler - Otelegidelim

Rize Pepeçurası

Rize Pepeçurası, İsebella üzümü, mısır unu, buğday unu, nişasta, şeker ve su ile yapılan bir muhallebi tatlısıdır.

Rize Simidi - Coğrafi İşaretler - Otelegidelim

Rize Simidi

Rize Simidi, un, maya, tuz, su ve siyah üzüm pekmeziyle yapılan, haşlanıp fırınlanan susamsız bir simittir. Rize’nin nemli ikliminde özel pişirilir.

Menü