Yumurta Tatlısı
Çankırı Yumurta Tatlısı Çankırı ili ile özdeşleşen, yöre halkı tarafından uzun yıllardır yapılan ve severek tüketilen şerbetli bir tatlı çeşididir. Özellikle bayramlarda, Ramazan ayında iftar yemekleri sonrasında, yöre halkının misafirleri için hazırladığı meşhur yemeği olan takım yemeği mönüsüne mutlaka yapılan bir tatlıdır.
Düğün ve özel günler için yapılan bu tatlı son yıllarda Çankırı’da açılan yöresel hamur işleri yapan işyerlerinde de yapılıp satılmakta ve sipariş üzerine imal edilmektedir. Yumurtaların taze ve oda sıcaklığında olması, kapların kuru olması ve tahta kaşık kullanılması önerilir. Şerbetleme sırasında tatlı ile şerbet ılık olmalıdır.
