Senirkent Sarma Tatlısı
Senirkent Samsa Tatlısı; un, su ve tuz ile hazırlanan hamurdan elde edilen yufkaların içine kuru yufka, üzüm pekmezi ve ceviz içi ile hazırlanan harç konulduktan sonra muska şeklinde sarılıp kızartılması ve şerbetlenmesi suretiyle üretilen tatlıdır. Muska şeklinde sarılan yufkalar, hem kızartma hem de şerbetleme işlemlerinin düzgün olarak yapılabilmesini sağlamak amacıyla 3 ilâ 6 yerinden delinir.
Geçmişi eskiye dayanan Senirkent Samsa Tatlısı, Senirkent ilçesinin yöresel tatlıları içinde önemli bir yere sahiptir. Üretim metodu coğrafi sınıra özgü niteliktedir. Üretimi ustalık becerisi gerektiren Senirkent Samsa Tatlısının coğrafi sınır ile ün bağı bulunur.
