OTL Wolrd Travel Seyahat Acentesi Belge No:14122

Kastamonu Coğrafi İşaretler

Otelegidelim-Coğrafi İşaretler-Kastamonu

Araç Akdene Göce Çorbası

Araç Akdene Göce Çorbası; göce, yoğurt ve tereyağı kullanılarak üretilen çorbadır. Üzerine, erimiş tereyağının içine nane koyularak hazırlanan sos döküldükten sonra sıcak olarak servisi yapılır.

Otelegidelim-Coğrafi İşaretler-Kastamonu

Araç Kül Çöreği

Araç Kül Çöreği, sert buğday unu, içme suyu, tuz karbonat temel hammaddeleri ile hazırlanan hamurun meşe külünde 35-40 dakika pişirilmesiyle elde edilen, yaklaşık 2000 gram

Otelegidelim-Coğrafi İşaretler-Kastamonu

Azdavay Yöresel Giysileri

Azdavay Yöresel Giysileri, yörede yaşayan kadınlar tarafından dokunan ve gündelik hayatta ve özel günlerde giyilen Azdavay ilçesi ile özdeşleşmiş giysilerdir. Azdavay Yöresel Giysileri başa giyilen

Otelegidelim-Coğrafi İşaretler-Kastamonu

Çarşaf Bağı

Kastamonu Çarşaf Bağı, genellikle “sarı kıvrak” denilen yerli dokuma çarşafların iki veya dört yanına yirmi numara kasarlı (kasterli) pamuk ipliğinden veya fantazi iplikten elle düğüm

Otelegidelim-Coğrafi İşaretler-Kastamonu

Çatalzeytin Fındık Şekeri

Çatalzeytin Fındık Şekeri; kavrulmuş 1. sınıf fındık içinin şerbet, un ve nişasta ile bakır kazanda ısıtılarak kaplanması suretiyle üretilen şekerlemedir. 1918 yılından beri Çatalzeytin’de üretilen

Otelegidelim-Coğrafi İşaretler-Kastamonu

Çekme Helvası

Kastamonu Çekme Helvası TS 13028 Çekme Helva Standardı’na uygun olarak beyaz şeker, buğday unu, tereyağı ve/veya bitkisel margarin, su, sitrik asit, aroma verici ve aroma

Otelegidelim-Coğrafi İşaretler-Kastamonu

Cide Ceviz Helvası

Cide Ceviz Helvası; pancar şekeri, yumurta akı, sitrik asit ve sudan oluşan karışıma bol miktarda ceviz ilave edilmesiyle yaklaşık 3,5-4 saatte hazırlanan bir helvadır. Yörede

Otelegidelim-Coğrafi İşaretler-Kastamonu

Daday Etli Ekmeği

Daday Etli Ekmeği, incecik açılmış yufka içine kıyma, soğan ve baharatlardan oluşan harcın konulması ve odun ateşinde pişirilmesiyle yapılan kapalı pidedir. Daday Etli Ekmeği 1950’li

Otelegidelim-Coğrafi İşaretler-Kastamonu

Devrekani Cırık Tatlısı

Devrekani Cırık Tatlısı, hamur kıvamı cıvık hazırlanıp iki kez kızartma işleminden sonra soğuk şerbette tatlandırılan yöreye mahsus bir lezzettir. Tarihsel süreçte ilçe merkez ve köylerinde

Otelegidelim-Coğrafi İşaretler-Kastamonu

Devrekani Hindi Bandurması

Devrekani Hindi Banduması; ilçede yetiştirilen hindilerin pişirilmesi ile elde edilen hindi eti ve suyu, kuru yufka ve ceviz ile hazırlanan; pişirilmesi ve servis edilmesi aşamalarıyla

Otelegidelim-Coğrafi İşaretler-Kastamonu

Eğşi

Kastamonu Eğşisi; elmaların parçalanması, kaynatılması, süzülmesi ve tekrar kaynatılması suretiyle üretilen meyve konsantresidir. Rengi koyu kırmızı veya bordodur. Herhangi bir katkı maddesi içermez. Kastamonu Eğşisinin

Otelegidelim-Coğrafi İşaretler-Kastamonu

Evrenye Bıçağı

Sivri ve eğri bıçak kategorisinde bulunan Evrenye Bıçağı; ekmek bıçağı, kasap bıçağı, mutfak bıçağı olarak kullanılabilir. Ekmek bıçağı dışındaki Evrenye Bıçaklarına çeşitli süsler yapılır. Evrenye

Otelegidelim-Coğrafi İşaretler-Kastamonu

İhsangazi Ekşili Pilav

İhsangazi Ekşili Pilavı; 413 sayı ile coğrafi işaret olarak tescilli Kastamonu Siyez Bulguru, soğan, yeşilbiber, tuz, pul biber, nane, tereyağı, salça, dereotu, maydanoz, nane, ısırgan,

Otelegidelim-Coğrafi İşaretler-Kastamonu

Kestane Balı

Kastamonu Kestane Balı, monofloral baldır. Monofloral ballarda baskın karakteristik polen miktarının yüksek olması, bal kalitesinin de yüksek olmasına neden olur. Coğrafi sınırda örtülü orman arazileri

Otelegidelim-Coğrafi İşaretler-Kastamonu

Maroon Marinace Mermeri

Kastamonu Maroon Marinace Mermeri, Kastamonu ili Azdavay ve Pınarbaşı ilçeleri arasında bulunan hattaki maden ocaklarından çıkarılan mermerdir. Kastamonu Maroon Marinace Mermerinin en belirgin ayırt edici

Otelegidelim-Coğrafi İşaretler-Kastamonu

Örme Fanila

17.yüzyılda Evliya Çelebi, Seyahatnamesinde Kastamonu’da üretilen kumaşların meşhur olduğundan bahsetmektedir. XIX. yüzyıl sonlarında Anadolu şehirlerinin ekonomik durumu üzerinde duran Vitial Cuinet ‘’La Turquie d’Asie’’adlı kitabında

Otelegidelim-Coğrafi İşaretler-Kastamonu

Pastırma

Geçmişi çok eskiye dayanan Kastamonu Pastırması; derin kesikler atılan (şaklama) kemiksiz sırt etinin kaya tuzu ile tuzlanıp 3 gün bekletilmesi sonrasında suyunu büyük oranda kaybeden

Otelegidelim-Coğrafi İşaretler-Kastamonu

Pınarbaşı Kara Çorba

Kara Çorba, Kastamonu İli Pınarbaşı İlçesi ve ilçeye bağlı köylerde üretilen bir tür tavuk çorbasıdır. Çorbanın adı ve kendine has rengi pişirme esnasında içine katılan,

Otelegidelim-Coğrafi İşaretler-Kastamonu

Simit

Kastamonu Simidi; buğday unu, su, tuz ve yaş ekmek mayasının karışımdan yapılan hamurun, 20-25 dakika dinlendirilmesi, fitil haline getirilmesi, bağlama yapılması, içerisinde kaynar durumda elma

Otelegidelim-Coğrafi İşaretler-Kastamonu

Siyez Buğdayı

Kastamonu Siyez Buğdayı, Kastamonu’da yetiştirilmekte olan Triticum monococcum L. türü yerel bir buğday çeşidinden üretilir ve Triticum boeoticum diploid yabani buğday türünün kültüre alınmış bir

Otelegidelim-Coğrafi İşaretler-Kastamonu

Siyez Bulguru

Kastamonu’da Triticum monococcum (einkorn) buğdayına Siyez buğdayı ve bu buğdaydan üretilen bulgura ise Siyez bulguru denilmektedir. Kastamonu Siyez Bulguru, başakçıkları tek taneli olan ve kavuzlu

Otelegidelim-Coğrafi İşaretler-Kastamonu

Siyez Unu

Kastamonu Siyez Unu, aynı coğrafi sınırdan kaynaklanan ve coğrafi işaret olarak 545 sayı ile tescilli Kastamonu Siyez Buğdayından üretilir. Kastamonu Siyez Buğdayı, kuraklığa ve verimsiz

Otelegidelim-Coğrafi İşaretler-Kastamonu

Taş Baskı Dokuması

Kastamonu, Osmanlı döneminde kültür ve sanat merkezi olması sebebiyle Türk el sanatının çok zengin örneklerine sahip olan bir il olup dokumacılık ve yazmacılıkta çok eski

Otelegidelim-Coğrafi İşaretler-Kastamonu

Taşköprü Kuyu Kebabı

Taşköprü Kuyu Kebabı 160-170 yıllık bir tarihe sahip olup, 93 Harbi olarak bilinen Osmanlı-Rus Savaşından sonra Kırım-Bahçesaray’dan Taşköprü’ye yerleşen göçmenler tarafından ilk kez yapıldığı, kuyu

Otelegidelim-Coğrafi İşaretler-Kastamonu

Taşköprü Sarımsağı

Taşköprü Sarımsağının ayırt edici özellikleri; baş kabuk renginin beyaz, başta dişlerin sıkı, diş kabuk renginin pembe, diş et renginin krem-sarı olmasıdır. Baş kabuğunda antosiyan varlığı

Otelegidelim-Coğrafi İşaretler-Kastamonu

Tirit

Kastamonu Tiridi / Kastamonu Simit Tiridi, kemik suyu ile ıslatılan simit üzerine dökülen sarımsaklı yoğurt, kavrulmuş kıyma ve isteğe göre tereyağı ile hazırlanan Kastamonu yöresine

Otelegidelim-Coğrafi İşaretler-Kastamonu

Tosya Bıçkısı

Tosya’da üretimi çok eskilere dayanan Tosya Bıçkısı, manda boynuzundan boynuzunun doluluğuna göre 3 cm ile 25 cm arasında değişen uzunluklarda, çift taraflı olarak tamamıyla elde

Otelegidelim-Coğrafi İşaretler-Kastamonu

Tosya Kıl Telası

Tosya Kıl Telası; yalnızca tela üretiminde kullanılan kamgarn (kıl ipliği) ipliğinin, telanın atkı ipliği (yatay dokuma), çözgü ipliği 20/1 veya 30/1 pamuk ipliği kullanılmasıyla üretilir.

Otelegidelim-Coğrafi İşaretler-Kastamonu

Tosya Kıstısı

Kıstı; Kastamonu ilinin Tosya ilçesinde uzun yıllardır altının tamamen elle işlenmesi sonucu elde edilen gerdanlık şeklindeki takıdır. Talep halinde küpe, bileklik ve kolyeden oluşan set

Otelegidelim-Coğrafi İşaretler-Kastamonu

Tosya Pirinci

Türk Gıda Kodeksi Pirinç Tebliğine göre orta taneli pirinç sınıfında yer alan Tosya pirincini Sarıkılçık yerel çeşidi oluşturmaktadır. Genellikle erkenci bir çeşit ve soğuğa dayanıklı

Otelegidelim-Coğrafi İşaretler-Kastamonu

Üryani Eriği

Kastamonu Üryani Eriği, Avrupa grubu erikler içerisinde yer alan ala erik (Prunus domestica L.) çeşidinden elde edilen kuru eriktir. Ala erik, kabukları soyularak kurutulduğu için

Menü