Arapgir Deli Kız Baklavası
Arapgir Deli Kız Baklavası; 10 adet yufka ekmeğinin kat kat dizilmesi, her katına eritilmiş tereyağı ile dut pekmezi karışımı sürülüp dövülmüş ceviz içi ilave edilmesi suretiyle Malatya ili Arapgir ilçesinde üretilen hamur işi tatlıdır. Pişirilmeksizin hazırlanır. Servisi, havuç dilimi şeklinde dilimlenerek yapılır. Arapgir Deli Kız Baklavasının üretiminde kullanılan yufka ekmeğinin hamuru buğday unu ve su ile hazırlanır ve sacda pişirilir. Coğrafi sınırda uzun bir geçmişe sahip olan Arapgir Deli Kız Baklavası, Arapgir ilçesinin mutfak kültüründe önemli bir yere sahiptir. Bu sebeplerle coğrafi sınır ile ün bağı bulunur.
