Kahta Narı
Adıyaman il sınırları içerisinde yüzlerce yıldır nar tarımının yapıldığı bilinir. Adıyaman ili, ilçelerinin tamamında nar yetiştiriciliği yapılır. Kahta Narı; özellikle bölgede Kahta ilçemizin adıyla ünlenmiş ve bilinir hale gelmiştir. Kahta Narı; yetiştirildiği coğrafi alanın; coğrafi konumu ve mikroklima iklim özellikleri nedeniyle yörede renk, tat ve aroması ile rağbet gören ve bilinen bir tarım ürünüdür.
Ilıman iklim bitkisi olan bu ürün kışları ılık ve yağışlı, yazları uzun, sıcak ve kurak geçen yerlerde iyi gelişim gösterir. Yaklaşık 5 m’ye kadar boylanabilen ağaççık veya çalı formunda yetişir. Kahta Narı; Latince tür adı Punica granatum L. olan Katırbaşı nar çeşidi kullanılarak üretilir. Kahta Narının; meyve kabuğu rengi, sarı renkle karışık olarak genellikle %30-40 kadarı açık kırmızı renkte, tanesi koyu pembe-açık kırmızı renkte, meyve suyu randımanı yüksek, iri taneli olması nedeniyle tanelenmesi kolay, karakteristik mayhoş, tatlı veya ekşi tada sahip ve çekirdek sertliği orta seviyededir. Yetiştirme ve iklim koşullarına bağlı olarak meyvede çatlama oranı düşüktür.
