OTL Wolrd Travel Seyahat Acentesi Belge No:14122

Borçka Demir Elması

Otelegidelim-Coğrafi İşaretler-Artvin

Hasadı ekim-kasım aylarında yapılır. Borçka Demir Elmasının ağaçları, iki yılda bir meyve verir. Borkça Demir Elmasının fidanları, bir yıllık genç Borçka Demir Elma dallarından alınan çeliklerle ve kalem aşı yöntemi ile üretilir. Borkça Demir Elması; Artvin ili Borkça ilçesinde uzun yıllardır yetiştirilen Malus communis L. çeşidi elmadır. 

Borçka Demir Elmasının güneş gören yerleri pembemsi-kırmızı, diğer yerleri yeşil renkte olup seyrek beneklidir. Meyve eti gevrektir. Ağırlığı 80-120 g arasındadır. Yüksek Performans Sıvı Kromatografisi ile yapılan analizlerle göre Borçka Demir Elmasının şeker miktarının düşük olması nedeniyle Borçka Demir Elmasının tadı ve kokusu mayhoştur. Coğrafi sınırda üretilen elmalar kurutulmuş mısır yapraklarına sarılıp serenderlerde mısırın bulundurulduğu alanda depolanır. Bu durum atalardan gelen geleneksel bilgi olup ürünün nem oranını koruyarak dayanıklılığını olumlu etkiler. Borçka Demir Elmasının geçmişi eskiye dayanır. Borkça ilçesinin tarım ekonomisinde önemli bir yere sahiptir. Bu sebeplerle coğrafi sınır ile ün bağı bulunur.

Menü