Bayramiç Zeytinyağı

Otelegidelim-Coğrafi İşaretler-Çanakkale

Bayramiç Zeytinyağı; Ayvalık çeşidi zeytinlerden, kimyasal işleme tabi tutulmaksızın yalnızca fiziksel işlemler ile elde edilen, oda sıcaklığında sıvı formda, berrak görünüşlü, rengi yeşilden sarıya kadar değişen natürel sızma zeytinyağıdır. Bayramiç Zeytinyağı, yüksek meyvemsilik özelliğine sahip, hafif akıcı ve hafif içimlidir. Damakta hafif-orta bir acılık ve geç gelen hafif-orta yakıcılık hissi bırakır.

Aroma özellikleri bakımından Ayvalık çeşidi zeytinin karakteristik duyusal özellikleri olan yeşil domates, yeşil elma, çimen, enginar ve yumuşak meyvemsi aromalardan en az birini içerir. Bununla birlikte, coğrafi sınırın ekolojik ve klimatolojik özelliğinden kaynaklanan zencefil, çam, olgun meyve, çağla, çiçek, vanilya, taze ceviz ve nektarin aromaları da içerebilir. Bayramiç ilçesi, Çanakkale ilinin güneyinde,

Diğer Coğrafi İşaretler