Konya Reyhan Şerbeti
Konya Reyhan Şerbeti; su, beyaz toz şeker, reyhan otu, limon tuzu ve limon kabuklarının üretim metoduna uygun olarak karıştırılması ve sonrasında süzülmesiyle hazırlanan alkolsüz bir içecektir. Konya Reyhan Şerbeti; kullanılan bileşenler ve ürüne özgü üretim metodu ile ustalık becerisi gerektiren bir üründür. Geçmişi eskiye dayanan Konya Reyhan Şerbetinin, üretildiği Konya ili ile ün bağı bulunur.
Hazırlanması
Üretimi ustalık becerisi gerektiren bu şerbetin hazırlanmasında öncelikle reyhanlar özenle ayıklanır ve yıkanır. Birkaç parçaya bölünerek gıda ile temasa uygun sürahi vb. bir kaba alınır. Üzerine kaynar sıcak su ve beyaz toz şeker eklenir. Şekerin eklenmesinden sonra, limon tuzu ve limon kabukları ilave edilip karıştırılır. Daha sonra bu karışım soğumaya bırakılır. Soğutulduktan sonra süzülerek tüketime hazır hale gelir. Konya Reyhan Şerbetinin, tercihen soğuk olarak tüketilmesi tavsiye edilir.
