Midyat Turşusu / Midyat Acur Turşusu

Otelegidelim - Coğrafi İşaretler - Mardin

Midyat Turşusu / Midyat Acur Turşusu; 848 sayı ile coğrafi işaret olarak tescilli olan Midyat Acuru, kaya tuzu, kişniş, acı sivri biber, sarımsak ve sirke kullanılarak üretilir. Midyat Turşusunun / Midyat Acur Turşusunun geçmişi eskiye dayanır. Midyat ilçesinin mutfak kültürü içinde önemli bir yere sahiptir. Üretimde kişniş kullanılması, coğrafi sınıra özgü niteliktedir. Bu sebeplerle coğrafi sınır ile ün bağı bulunur.