Süt Helvası
Bursa Süt Helvası; çiğ inek sütü, tereyağı, un ve şeker kullanılarak pişirilen karışımın 250 °C sıcaklıktaki fırında üstünün kızartılması suretiyle üretilir. İsteğe bağlı olarak üzerine ceviz içi veya fındık içi ile tarçın serpilir. Bursa Süt Helvasının servisi, tabakta veya tek kişilik fırın kaplarında sıcak olarak yapılır. Bursa Süt Helvası Osmanlı saray mutfağına ait bir tatlıdır.
Bursa ilinde doğum, evlilik, ölüm, hıdrellez, mevlit, kandil, köy hayırları ve bayram gibi özel günlerin yanı sıra günlük öğünlerde de yer alır. Coğrafi sınıra özgü üretim metodu bulunan Bursa Süt Helvasının Bursa ili ile ün bağı vardır. Bursa Süt Helvasının servisi tabakta veya tek kişilik fırın kaplarında sıcak olarak yapılır. Bursa Süt Helvasının geçmişi eskiye dayanır ve coğrafi sınıra özgü üretim metodu vardır. Bu sebeplerle Bursa ili ile ün bağı bulunan Bursa Süt Helvasının tüm üretim aşamaları coğrafi sınırda gerçekleştirilir.
