Memecik Zeytinyağı
Aydın Memecik Zeytinyağı, Aydın ilinde yetişen Memecik çeşidi zeytinlerden elde edilen, rengi yeşilden altın sarısına değişen renkte, meyve kokusunun yoğun olarak hissedildiği, acılığı ve yakıcılığı belirgin, natürel sızma zeytinyağıdır. Zeytin ağacı, kışları yumuşak ve yağışlı, yazları kurak, baharları ise kısmen serin ve yağışlı olan iklim kuşaklarının hâkim olduğu bölgelerde yetişmektedir.
Aydın’da Akdeniz iklimi hâkimdir. Yazlar sıcak ve kurak, kışlar yağışlıdır. Aydın iklimi, 17,6 °C olan yıllık sıcaklık ortalaması ve 580-1000 mm yıllık yağış ortalaması ile zeytin üretimi için en uygun koşulları sağlar.
Aydın ilinde üretilen Memecik zeytinyağları sterol içerikleri aynı şartlarda İzmir ve Muğla’da üretilen yağlara kıyasla daha yüksek bulunmuştur. Memecik zeytini kuraklığa dayanıklı olması sebebiyle yazları sıcak geçen bölgenin iklim koşullarına çok iyi uyum sağlamış olması ve ilde geleneksel olarak üretilmesi yüksek fenolik madde içeriğinin nedenidir
